آشپزی و خواص خوراکی‌ها

گلابی حاوی مقادیر زیادی ویتامین از جمله ویتامین B و C است. علاوه بر وجود ویتامین، آنتی اکسیدان و فیبر کافی موجود در گلابی باعث می‌شود که این میوه دارای خواص مفید برای سلامتی باشد. همچنین گلابی دارای آب فراوان، به عنوان میوه تابستانی، باعث خنکی و شادابی به‌ویژه در کودکان می‌گردد. گلابی نیز به مانند سایر میوه‌ها تا حدودی می‌تواند به صورت فصلی برخی از مشکلات رایج برای سلامتی را رفع کند.

برای دریافت خواص گلابی می‌بایست آن را به صورت خام یا آب میوه میل کنید. توصیه شده است که پوست میوه را به همراه آن بخورید چرا که مقادیر زیادی فیبر در پوست گلابی وجود دارد و بیرون انداختن پوست میوه از ارزش غذایی آن کم می‌کند. در ادامه به بررسی خواص گلابی برای سلامتی، پوست و مو خواهیم پرداخت.

خواص گلابی در دوران بارداری

در مورد خواص گلابی باید این مورد را اضافه کرد که مصرف گلابی برای مادران باردار می‌تواند باعث افزایش سلامتی و همچنین فواید دیگری برای نوزادان شود. مهم‌ترین عامل که خواص گلابیرا برای مادران باردار با اهمیت کرده است، وجود فولیک اسید در گلابی است. اسید فولیک برای مادر و همچنین نوزاد به یک اندازه مهم و لازم است. اگر مادر اسید فولیک کافی نداشته باشد دچار کم خونی خواهد شد و جنین ممکن است با مشکلات سلامتی متولد شود.

بر همین اساس توصیه شده است در صورتی که مادر مشکلات سلامتی و سابقه آلرژی به گلابی نداشته باشد، از خواص گلابی نباید غافل شد. در کنار اسید فولیک، ویتامین‌های مختلف و همچنین آنتی اکسیدان‌هایی که در گلابی وجود دارند به نوزاد و مادر برای رسیدن به سلامت کامل کمک خواهند کرد.

مبارزه با سرطان

فیبر موجود در گلابی خواص دیگری از جمله ضد سرطانی بودن را در آن به وجود می‌آورد. بر اساس گزارش‌ها خوردن یک گلابی در روز می‌تواند از بروز سرطان سینه در زنان بالای ۴۰ سال جلوگیری کند. این خواص گلابی برای تمام افراد موثر است و به همین دلیل باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهیم.

خواص گلابی در بهبود تنفس

فصل گرم که شروع می‌شود اکثر کودکان و بزرگ‌سالان دچار مشکلات تنفسی می‌شوند. یکی از ساده‌ترین روش‌های درمان مشکل تنفسی و تنگی نفس، استفاده کردن از گلابی است. بنابراین اگر در تابستان گلابی داشتید، از خوردن آن غافل نشوید چرا که یکی از مهم‌ترین خواص گلابی، درمان تنگی نفس است.

همچنین در برخی از موارد مشکلات تنفسی شما وابسته به مشکلاتی است که در گلوی شما خانه دارند. خوشبختانه یکی دیگر از خواص گلابی این است که به میزان زیادی می‌تواند گلودرد را تسکین دهد. برای اینکه از این خواص گلابی بتوانید استفاده کنید، توصیه شده است که آب گلابی را به صورت منظم در طول روزهای گرم تابستان میل کنید.

خواص گلابی در جلوگیری از یبوست

به صورت مختصر در قسمت خواص گلابی برای بهبود هضم غذا اشاره کردیم که این میوه می‌تواند بدن شما را از خطر یبوست نجات دهد. اما لازم است بیشتر در مورد این موضوع صحبت کنیم. خواص گلابی برای درمان یبوست از وجود ویتامین‌های مختلف و همچنین فیبر غنی شده در آن دارد. بر اساس گزارش‌های منتشر شده، ویتامین ث موجود در گلابی باعث بهبود عملکرد روده‌ها، جلوگیری از التهاب و در نهایت افزایش سرعت دفع شود.

در کنار درمان یبوستبا خواص گلابی مشاهده خواهید کرد که جذب مواد مغذی از ترکیب‌های غذایی مختلف در کنار مصرف گلابی افزایش پیدا خواهد کرد تا شما سالم‌تر زندگی کنید.

دوستداران شکلات با خواندن ادامه این مطلب جشن شادی خواهند گرفت چرا که باید بدانند خوردن شکلات تلخعلاوه بر اینکه هیچ مضرات ندارد باعث افزایش سلامتی بدن بدون چاقی می‌شود. این خاصیت معجزه‌آسای شکلات تلخ به‌واسطه وجود مواد مغذی در آن است؛ اما اگر شکلات تلخ، با مواد دیگر ترکیب شود تضمینی برای سلامتی صد در صد آن وجود ندارد. متخصصان تغذیه پیشنهاد داده‌اند که شکلات‌هایی با درصد شکلات ۷۰ تا ۸۰، کاملاً مفید و ضروری برای بدن هستند. از این رو شما می‌توانید تا حد مجاز ۲۰ تا ۳۰ درصد مواد افزودنی به شکلات در نظر بگیرید تا طعم شکلات تلخ‌‌ان‌چنان اذیتتان نکند.

روی صحبت ما با شکلات تلخ است. دسرهای شکلاتی، مواد غذایی شکلاتی شیرین و دیگر ترکیبات فراوری شده شکلاتی هیچ تضمینی برای خواص سلامتی آن‌ها وجود ندارد و در بسیاری از موارد مصرف مداوم این محصولات باعث چاقی در شما خواهد شد. با این وجود استثناهایی به‌مانند مصرف کاکائو و شکلات تلخ به‌صورت هم‌زمان وجود دارد که باعث افزایش سلامت روانی در افراد می‌شود. در ادامه به خواص شکلات تلخاشاره خواهیم کرد.

خواص شکلات تلخ در مراقبت از آسیب فرابنفش

امواج ماورا بنفش یکی از خطرناک‌ترین امواج خورشیدی است که می‌تواند به مرور زمان باعث شود پوست شما دچار لک و همچنین علائم پیری زودرس شود. شما می‌توانید این علائم را با استفاده از مصرف کردن کرم‌های ضد آفتاب کاهش دهید اما تا چه میزان کرم آفتاب برای شما می‌تواند مؤثر باشد؟ مسلماً مقدار اندک. از این رو شما می‌توانید در کنار کرم ضد آفتاب از خواص شکلات تلخ هم استفاده کنید. چطور این امکان وجود دارد؟

خواص شکلات تلخ به عنوان ضد آفتاب نشئت گرفته از میزان انتی اکسیدان‌های فراوان موجود در آن است. انتی اکسیدان‌های شکلات تلخ توسط بدن شما جذب شده و در ارگان‌های مختلف از جمله پوست شروع به کار می‌کنند. یکی از همین ارگان‌ها پوست شما است.

رادیکال‌های آزاد ناشی از تابش امواج فرابنفش روی پوست مشکلاتی که اشاره کردیم را به وجود می‌آورند. تنها راه مبارزه با رادیکال‌های آزاد، بهره‌مندی از مواد انتی اکسیدانی موجود در شکلات تلخ است. از این رو است شما می‌توانید از خواص شکلات تلخ به عنوان یک ضد آفتاب استفاده کنید.

سعی کنید به جای مصرف کردن شکلات شیری و شیرین از خواص شکلات تلخ بهره ببرید و در کنار لذتی که از خوردن آن می‌برید، نگران پوست خود نیز نباشید.

گردش خون کارآمد

یکی از خواص شکلات تلخ این است که حاوی مواد معدنی و مغذی است که می‌تواند گردش خون انسان را تسریع و بهبود ببخشد. متخصصان تغذیه اعلام کرده‌اند که خوردن مداوم و زیاد شکلات تلخ، می‌تواند رگ‌های خونی را تقویت و گردش خون را در بدن تسریع کند. همچنین شکلات تلخ، میزان ترشح بزاق را به عنوان عاملی برای کنترل فشارخون بدن افزایش می‌دهد.

تحقیقات دیگری نشان داده است که خوردن شکلات تلخ، باعث از بین رفتن کلسترول‌های مضر در بدن می‌شود و به‌واسطه آن کلسترول مفید افزایش می‌باید. افزایش کلسترول مفید در بدن باعث کاهش فشارخون و فشار وارد شده بر رگ‌ها می‌گردد؛ اما اگر شما دارای دیابت هستید، قبل از خوردن زیاد شکلات تلخ می‌بایست با پزشک خود مشورت کنید.

خواص شکلات تلخ در کاهش ریزش مو

یکی از دلایل ریزش مومی‌تواند کاهش جریان خون در ریشه‌های مو باشد. برای جلوگیری از وقوع این اتفاق ناگوار باید بتوانید جریان خون در ریشه موهایتان را زیاد کنید. خواص شکلات تلخ در این است که می‌تواند گردش ریشه‌های مو را افزایش دهد و از این رو ریزش مو را کاهش دهد.

علاوه بر بهبود جریان خون توسط خواص شکلات تلخ، تأمین مواد مغذی ریشه مو نیز یکی دیگر از دلایل محبوبیت شکلات تلخ برای کاهش ریزش مو است. لذا اگر احساس کردید مدتی است که ریزش مو پیدا کردید، سعی کنید از شکلات تلخ بیشتر استفاده کنید.

یکی از بلندترین درختان روی کره زمین می‌تواند درخت جوز هندی باشد که ارتفاع آن می‌تواند تا هفتاد پا هم برسد. جوز هندی به عنوان دانه از میوه درخت جوز هندی حاصل می‌شود. میوه جوز هندی شامل گل جوز هندی و همچنین قسمت گوشتی است. در گذشته مردم بر این اعتقاد بودند که می‌توانند با استفاده از دانه جوز هندی به درمان طاعون موفق شوند به همین دلیل بود که در دوران الیزابت خواص جوز هندی از شهرت بسیار زیادی برخوردار بود.

درخت جوز هندی در مناطق گرمسیری کشت و برداشت می‌شود و مهم‌ترین منطقه روی کره زمین که جوز هندی در آن کشت می‌شود، اندونزی است. البته شما به سختی می‌توانید جوز هندی را به صورت دانه تهیه کنید و عمدتاً جوز هندی به صورت ادویه وجود دارد.

طعم گرم و همچنین مغذی بودن جوز هندی است که باعث شده این ادویه در بیشتر دسرها و همچنین پیش‌غذاها استفاده شود. همچنین یکی از نوشیدنی‌های پرخاصیت که در قسمت‌های مختلف دنیا توسط مردم آماده و خورده می‌شود، دم نوش جوز هندی است.

خوشبختانه امروز ما علاوه بر خواص جوز هندیبه تهیه نوشیدنی آن هم خواهیم پرداخت. اما قبل از همه این مباحث لازم است که در مورد ارزش غذایی جوز هندی با یکدیگر بحث کنیم.

افزایش هوشیاری و ادراک با خواص جوز هندی

هوشیاری شما به عوامل مختلفی وابسته است که مهم‌ترین آن می‌تواند آمادگی مغز و همچنین دریافت اکسیژن کافی باشد. همان‌طور که در پاراگراف‌های قبل در مورد این موضوع مطالعه کردید، یکی از خواص جوز هندی این است که باعث می‌شود حجم خون پمپاژ شده به اندام‌ها افزایش پیدا کند. این عامل یکی از مهم‌ترین دلایل بهبود ادراک و هوشیاری با مصرف جوز هندی است.

عامل دیگر که می‌تواند عملکرد مغز شما را بهبود ببخشد، خاصیت جوز هندی در بهبود خواب شبانه است. زمانی که شما خواب کافی داشته باشید مسلماً روز بعد مغز شاداب و آماده‌تری خواهید داشت.

همچنین مطالعاتی انجام شده است که در آن نشان می‌دهد خوردن روغن جوز هندی می‌تواند در درمان افسردگی مؤثر باشد. در تمدن‌های گذشته جوز هندی یکی از گران‌قیمت‌ترین داروهای موجود محسوب می‌شد اما مردم تلاش داشتند حتماً از این عصاره گیاهی برای افزایش ادراک و هوشیاری خود استفاده کنند.

باور بر این است که مصرف جوز هندی تمرکز و همچنین بازدهی مطالعه در افراد را افزایش می‌دهد. پس یک هفته مانده به شب امتحان زمانی که قرار است شب بیداری کنید، جوز هندی بخورید تا در امتحان موفق باشید.

خواص جوز هندی در بهبود سیستم تنفسی

در پاراگراف‌های قبل، خواص جوز هندی در کاهش حملات اسم را با هم مرور کردیم حال جالب است بدانید حتی اگر شما دچار حمله اسم نشده باشید دوباره می‌توانید از جوز هندی به عنوان بهبود دهنده سیستم تنفسی خود استفاده کنید. یکی از مهم‌ترین مشکلاتی که هر کس می‌تواند داشته باشد، بوی بد دهان است.

بوی بدن دهان به عوامل گوناگونی بستگی دارد. از جمله وجود عفونت در حفره‌های تنفسی که مصرف جوز هندی می‌تواند آن را کاهش دهد. همچنین مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد جوز هندی دردهای دندان و لثه را نیز تسکین می‌دهد. لذا اگر قصد دارید دهان شویه طبیعی مصرف کنید، از دم کرده جوز هندی می‌توانید استفاده کنید.

یکی دیگر از خواص جوز هندی در این است که بیماری ریوی را می‌تواند به مقدار زیادی بهبود ببخشد. روغن جوز هندی به واسطه داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضد باکتریایی نقش مهمی‌در دفع سموم و همچنین عوامل التهابی ریوی دارد.

خواص جوز هندی در کاهش درد قاعدگی

یکی از سخت‌ترین و دردناک‌ترین دردهایی که دختران و زنان غالباً تا دوران یائسگی دچار آن می‌شوند، درد قاعدگیاست. علاوه بر درد، قاعدگی‌های نامنظم هم می‌تواند یکی دیگر از مشکلات رایج در میان دختران و زن‌ها باشد. زمانی که احساس می‌کنید دچار درد قاعدگی شدید یا عموماً دردهای قاعدگی سختی دارید، می‌توانید از جوز هندی به عنوان یک کاهش دهنده درد استفاده کنید.

جوز هندی باعث می‌شود که سطح هورمونی شما به سطح عادی خود نزدیک‌تر شود و به این ترتیب شما از قاعدگی‌های نامنظم هم به مقدار زیادی دور خواهید شد. خواص جوز هندی در کنترل تغییرات هورمونی می‌تواند باعث خوش خلقی بیشتر شما در طول قاعدگی نیز باشد.

عوارض جانبی جوز هندی

در مورد خواص جوز هندی به اندازه کافی بیان کردیم حال باید در مورد عوارض جانبی آن بدانید. ترکیباتی در جوز هندی با عنوان میریستین و صفرل وجود دارد که می‌توانند باعث بروز آلرژی شوند. در صورتی که افراد به این دو ماده آلرژی داشته باشند مصرف جوز هندی می‌تواند باعث بروز توهم و همچنین احساس خوشی شود. به همین دلیل بهتر است که جوز هندی در مقادیر کم و با احتیاط مصرف شود.

همچنین گزارش شده است که مصرف جوز هندی در برخی موارد موجب افزایش ضربان قلب، حالت تهوع، بی‌نظمی‌در ادرار، استفراغ و همچنین افزایش تحریک پذیری افراد می‌شود. لطفاً قبل از اینکه سر خود جوز هندی را در کنار داروهای خود مصرف کنید از پزشک در مورد تداخل دارویی با جوز هندی سؤال کنید.

در دوران بارداری توصیه شده است که هیچ ماده غذایی غیرعادی به غذای مادر اضافه نشود. جوز هندی هم یکی از همین مواد غذایی است که اضافه شدن آن به غذای مادر نیاز به مشاوره با پزشک دارد. در مواردی گزارش شده است که مصرف جوز هندی باعث سقط جنین و همچنین نقص در نوزاد شده است. همچنین مصرف زیاد جوز در دوران بارداری می‌تواند سلامت نوزاد را به خطر بیندازد.

افسردگی، هیچ شباهتی به بیماری‌هایی نظیر سرماخوردگی ندارد که با خوردن قرص و دارو به همراه استراحت کافی بعد از یک هفته از دست آن خلاص شوید. افسردگی به تعبیر چرچیل، سگ سیاهی است که با آرواره‌های قدرتمند خود می‌تواند برای ماه‌ها و شاید سال‌ها زندگی شما را بگیرد و به این سادگی‌ها ول نکند. متأسفانه در طول سال‌های اخیر آمار مبتلایان به افسردگی نه‌تنها در ایران بلکه در سراسر جهان رو به افزایش است. عمده دلیل افزایش آمار را می‌توان در تغییر شیوه زندگی و افزایش استرس‌های روزانه دانست.

اما همان‌طور که افسردگی به ناگاه می‌تواند صبح یک روز آفتابی به سراغتان بیاید، می‌تواند به آهستگی با مراقب‌های کافی نیز از کنارتان به مانند گربه‌ای فریبنده بلغزد و دور شود. درمان افسردگی کار روانپزشکان و متخصصین این امر است. ما در جیمیتو سعی در درمان افسردگینداریم اما به شما کمک می‌کنیم در کنار درمان‌های تخصصی افسردگی با استفاده از تغییر در سبک زندگی و عادت‌های روزانه از جمله خوردن غذا، بتوانید آرواره‌های سگ سیاه افسردگی را باز و خودتان را رها کنید.

خوردن سبزی با برگ تیره

اگر به دنبال خوردن ماده غذایی هستید که با مصرف آن بیشترین فایده و مواد مغذی را دریافت کنید، بی‌شک باید به سراغ خوردن سبزی‌ها بروید. در میان سبزی‌ها آن دسته که دارای برگ‌های تیره هستند، فواید بیشتری نسبت به دیگر سبزی‌ها داشته و در درمان افسردگی تأثیر به سزایی دارند.

از جمله سبزی‌های برگ تیره می‌توان به اسفناج، کلم کالی و همچنین برگ چغندر اشاره کرد. در کتاب «پایان رژیم» اثری از جوئل فورمن این دسته از سبزی‌ها با عنوان «بمب سبز» شناخته می‌شوند. بمب سبز تعبیری از سبزی‌هایی که می‌توانند اثر به سزایی بر روی سیستم عصبی داشته باشند، است. فورمن در کتاب خود در کنار سبزی‌های تیره برگ به لوبیا، قارچ، انواع توت‌ها و همچنین دانه‌ها اشاره می‌کند و در ادامه می‌گوید که این مواد مغذی می‌توانند اثرات ضد سرطانی نیز داشته باشند.

خوردن گردو

گفتن در مورد خواص گردو شاید گزافه‌گویی باشد. در مراجع عملی گردو به عنوان منبع عظیم دریافت اسید چرب امگا سه بر شمرده می‌شود. اسید چرب امگا سه همان‌طور که می‌دانید به عنوان تنظیم کننده عملکرد مغز و بهبود دهنده آن است. از این رو خوردن گردو بر اساس مطالعات انجام شده در طی سال‌های اخیر به کمک کننده درمان افسردگی و کاهش دهنده علائم آن شناخته می‌شود.

خوردن آووکادو

همان‌طور که قبلاً گفتیم، اسیدهای چرب به عنوان عامل حیانی در سیستم عصبی شناخته می‌شوند و هر عاملی که بتواند اسیدهای چرب را بدن را تقویت کند به درمان بیماری‌های عصبی و روانی نیز کمک می‌کند. جالب است بدانید که ۷۵ درصد میوه آووکادو از چربی تشکیل شده که اکثر این چربی‌ها، نزدیک به ۶۷ درصد آن‌ها، چربی غیراشباع همانند اسید اولئیک است.

فشار خون، نیرویی است که قلب انسان با استفاده از باز و بسته کردن دریچه‌های داخلی، به خون برای گردش در رگ‌های بدن وارد می‌کند. این میزان از فشار به سطح گذر رگ و عملکرد خوب قلب وابسته است.

فشار خون در انسان شامل دو مقیاس سیستولی و دیاستولی است که وابسته به انقباض (سیستول) و شل شدن (دیاستول) ماهیچه قلب بین صربان‌های قلب هست. فشار در حالت عادی بدن و استراحت برای فشار سیستولیک ۱۰ تا ۱۴ و برای فشار خون دیاستولی ۶ تا ۹ ارزیابی شده است.

فشار خون بالادر افراد مختلف می‌تواند معیارهای متفاوتی داشته باشد اما به طور کلی به افزایش فشار از محدوده ۱۳ روی ۸ فشار خون بالا گفته می‌شود. این تعریف بر اساس دستورالعمل‌های انجمن قلب امریکا در سال ۲۰۱۷ صادر و منتشر شده است.

بر اساس ارزیابی‌های انجام شده در کشور بزرگی به مانند امریکا، ۸۵ میلیون نفر از آمریکایی‌ها دچار فشار بالاهستند. فشار بالا و مشکلات قلبی از نگرانی‌های اصلی سازمان بهداشت جهانی است که سالانه بر تعداد قربانیان آن نیز افزوده می‌شود.

رژیم غذایی مخصوص فشار بالا

برخی از موارد فشار بالا را می‌توان با شیوه زندگی و انتخاب موارد غذایی کنترل کرد. ورزش کردن مداوم، کاهش مصرف الکل و دخانیات همچنین اجتناب از رژیم‌های غذایی پرنمک می‌تواند راهکاری مناسب برای کاهش و کنترل فشار بالا باشد. مصرف متوسط نمک در روز ۹ تا ۱۲ گرم در روز اعلام شده است. خوردن نمک خودتان را به کمتر از ۹ گرم برسانید تا از بروز فشار بالا به میزان زیادی جلوگیری و آن را کنترل کنید.

کسانی که در معرض احتمال بروز فشـار خون هستند، می‌بایست در خوردن میوه و سبزی نیز کوشا باشند. همچنین از خوردن چربی‌های ترانس و اشباع پرهیز کنید و وزن خودتان را تحت کنترل داشته باشید تا افزایش وزن و چربی در عروق موجب بروز فشـار بالا نشود.

راه‌های جلوگیری از بروز فشار خون بالا

• اجتناب از هرگونه مصرف تنباکو (سیگارت و قلیان و غیره) و مواد مخدر.
• حفظ وزن طبیعی بدن (به عنوان مثال، شاخص توده بدن: ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم بر متر مربع).
• کاهش مصرف نمک در رژیم غذایی تا زیر ۱۰۰ میلی مولار در روز (زیر ۶ گرم نمک طعام یا زیر ۲٫۴ گرم سدیم در روز).
• انجام منظم ورزش‌های ایروبیک نظیر تند راه رفتن (تا ۳۰ دقیقه در روز، اکثر روزهای هفته).
• محدود کردن مصرف الکل؛ حداکثر ۳ واحد در روز برای مردان و دو واحد برای زنان.
• مصرف زیاد میوه و سبزیجات (به عنوان مثال، حداقل ۵ وعده در روز).
• مصرف چای و شکلات را تا حد امکان محدود و به جای آن‌ها برای درمان فشار خون از عرقیات گیاهی و دم کردنی‌های خانگی مثل گل گاوزبان، چای سبز و عناب استفاده کنید.
• برخی از مواد مانند فلفل، سبب کاهش فشار بالا می‌شوند.

برای کاهش وزن لازم است تا میزان کالری دریافتی در طی روز را کاهش دهید. اما متاسفانه رژیم‌های لاغری بیشتر باعث افزایش اشتها شده و گرسنگی را در شما تشدید می‌کنند. برای حل این مشکل ما در اینجا به غذاهایی که کاهش اشتها در شما را به همراه خواهد داشت را اشاره می‌کنیم با ما همراه باشید.

غذاهای پُرفیبر

پر شدن حجم زیادی از معده و دیر هضم بودن غذاهای پُر فیبر کمک می‌کند تا جلوی اشتهای شما گرفت شود و کمتر غذا مصرف کنید و بیشتر احساس سیری کنید. تحقیقات نشان می‌دهد خوردن غذاهایی مانند: نخود فرنگی، لوبیا، نخود، عدس باعث می‌شود تا ۳۱ درصد کمتر از حالتی که این مواد غذایی وجود دارند بخورید و این یعنی کاهش اشتهاو لاغری بیشتر!

تحقیقات نشان می‌دهد مصرف ۱۴ گرم فیبر به صورت روزانه در مدت حدود ۴ ماه می‌تواند کاهش وزن ۲ کیلوگرمی‌را برای شما به ارمغان داشته باشد. بنابراین یکی از راه‌های مهم در کاهش اشتها خوردن غذاهای پرفیبر است. البته باید توجه داشته باشید که در دنبال کردن رژیم غذایی هرگز دچار افراط و تفریط نشوید.

مایعات کمتر

اثر مایعات و جامدات بر کاهش اشتها بسیار متفاوت خواهد بود. یک مطالعه نشان داده است که افرادی که میان وعده جامد خورده‌اند نسبت به افرادی که از میان وعده مایع استفاده کرده‌اند کمتر دچار گرسنگی شده و در وعده‌های غذاهای بعدی کمتر غذا خورده‌اند. علت این امر این است که غذاهای جامد باید بیشتر جویده شوند و طولانی بودن روند میل کردن غذا به مغز سیگنال سیر شدن و کاش اشتها می‌دهد. همچنین دانشمندان به این مساله دست یافته‌اند که هر چه قدر غذا بیشتر جویده شود فرد بیشتر احساس سیری و کاهش اشتها خواهد کرد.

قهوه

نوشیدن قهوه تاثیرات بسیار مفیدی را بر عملکرد بدن خواهد داشت که یکی از آن‌ها کاهش اشتها است. البته انجام این تحقیقات همچنان ادامه دارد و برای رسیدن به نتایج بیشتر باید منتظر ماند. اما تحقیقات نشان می‌دهد خوردن قهوه با ایجاد احساس سیری در بدن شما را کمتر به خوردن تشویق خواهد کرد.

شکلات تلخ

تلخی موجود در شکلات باعث کاهش اشتها و عدم تمایل شما به خوردن چیزهای شیرین می‌شود. محققان معتقدند که خوردن شکلات تلخ به علت وجود اسید استئاریک فرایند هضم غذا در دستگاه گوارش را کند کرده که همین مساله به احساس سیری بیشتر در فرد خواهد شد. شاید برایتان جالب باشد که بدانید حتی بوییدن شکلات تلخ نیز می‌تواند همین اثر را در شما به وجود بیاورد.

ممکن است با دیدن آمارهای مربوط به کبد چرب تعجب کرده باشید که چرا درصد افراد مبتلا به کبد چرب تا این حد می‌تواند زیاد باشد. آمار مبتلایان به کبد چرب شکل کلی دارد در حالی که کبد چرب خود دارای چهار گرید خاص است. عموم کسانی که در آمار کبد چرب قرار می‌گیرند، در گریدهای ابتدایی هستند اما در برخی موارد به علت رعایت نکردن نکات بهداشتی و توصیه‌های پزشک، تعدادی از این افراد با پیشرفت کبد چرب، به گریدهای بالاتر می‌رسند.

به طور کلی روند زیر در رسیدن کبد سالم به کبد چرب وجود دارد که در هر مرحله آن می‌توان با تغییر سبک زندگی به درمان کبد چرب کمک کرد:

• کبد چرب ساده: در این مرحله کبد شما مانند دیگر اعضای بدن مقداری چربی به دور خود می‌گیرد. وجود این چربی‌ها کاملاً بدون ضرر است.
• کبد چرب غیرالکلی: در این مرحله به دلیل وجود چربی زیاد کبد دچار تورم می‌شود اما هنوز کبد چرب در مراحل اولیه دسته بندی می‌شود.
• فیبروز کبدی: در این مرحله کبد وارد مرحله التهاب شدید می‌شود. درمان کبد چرب در این مرحله اهمیت فراوانی دارد. رگ‌های خونی اطراف کبد متورم می‌شوند اما همچنان عملکرد کبد خوب است.
• سیروز کبدی: در این مرحله که شدیدترین و بالاترین گرید کبد چرب است، توده‌های موجود در اطراف کبد، باعث انقباض آن می‌شوند. ادامه این روند و عدم مراجعه برای درمان کبد چرب در نهایت به توقف کامل عملکرد کبد منجر خواهد شد.

کلم بروکلی

یکی از مهم‌ترین سبزیجاتی که می‌تواند روند درمان اسید چرب را بهبود دهد، کلم بروکلیاست. اگر بتوانید کلم بروکلی را به عنوان یک افزودنی وارد وعده‌های غذایی خود کنید بعد از مدتی متوجه خواهید شد که توده چرب کبد بسیار کاهش یافته است. مقاله‌های متعددی در این مورد چاپ شده است که نشان می‌دهد استفاده کردن موش‌های آزمایشگاهی از بروکلی توانست، مقدار زیادی روند توصیه کبد چرب را کاهش دهد.

آووکادو

جالب است بدانید که آووکادو یکی از بهترین میوه‌هایی است که می‌توانید در وعده غذایی خود به عنوان یک ضد التهاب و همچنین کاهش دهنده چربی مصرف کنید. آووکادو فیبر فراوان در خود دارد که کاهش قند و همچنین اسیدهای چرب را به ارمغان می‌آورد. به این ترتیب در کنار انواع ترکیبات موجود درسالاد از آووکادو هم استفاده کنید.

خاکشیر

خاکشیر می‌تواند بر اساس عوامل طبیعی که در خود دارد متابولیسم بدن را به سمت مصرف بیشتر چربی‌ها سوق دهد. به این ترتیب بدن شروع به چربی سوزی خواهد کرد و مقدار زیادی از چربی‌های دور کبد را می‌سوزاند. همچنین استفاده کردن از خاکشیر در کنار دیگر ترکیبات غذایی مزید بر علت چربی سوزی می‌شود.

یکی دیگر از خواص خاکشیر در این است که می‌تواند مجاری منتهی به کلیه و همچنین روده‌ها را پاک‌سازی کند. مواد زائدی که از عروق دفع نمی‌شوند به صورت سم در بدن تجمع پیدا می‌کننده و در نهایت می‌توانند منجر به آسیب کبدی شوند. از این رو خاکشیر می‌تواند با پاک‌سازی عروق به کاهش این عوارض کمک کند.

عرق خار شتر

باورش سخت است اما عرق خار شتر یکی از بهترین روش‌های درمان کبد چرببه شیوه سنتی است. با استفاده از عرق خار شتر شما می‌توانید از سیروز کبدی که تقریباً غیرقابل برگشت است جلوگیری کنید. به این ترتیب اگر مشکل کبدی شما رو به وخامت است، استفاده از عرق خار شتر توصیه می‌شود.

لیمو ترش

آب نصف یک لیموترش را در یک لیوان آب بریزید و آن را میل کنید. این کار را دو یا سه بار در روز و به مدت چند هفته تکرار کنید. همچنین می‌توانید دو تا سه لیموترش را برش بزنید، در ظرف آبی بریزید و آن را در بازه‌های منظمی‌میل کنید.

قولنج در کل به دردهای بدون علت و ناشناخته‌ای گفته می‌شود که در قسمت‌های مختلف بدن به وجود می‌آید. سابق بر تعریف کنونی که در مورد قولنج داریم، بیشتر مردم قولنج را عارضه‌ای مخصوص کلیه و روده‌ها می‌دانستند به طوری که برخی از دردهای شدید شکمی‌که عمدتاً دلیل خاصی هم نداشتند، با عنوان قولنج کلیوی شناخته می‌شدند.

این روزها تعریف قلنج تا حدود زیادی عوض شده است و مسلماً شما قولنج را با دردهای مبهم و همچنین گرفتگی عضلات و مفاصل می‌شناسید.

آنچه که قلنج گفته می‌شود، همچنین می‌تواند عملی باشد که در آن با فشار آوردن ناگهانی یا کشیدن مفاصل صدایی به‌مانند شکستن استخوان ایجاد می‌شود. برخی از مردم قلنج شکستنرا عادت و برخی دیگر باعث سرخوشی خود می‌دانند.

مهم‌ترین مفاصل و استخوان‌هایی که دچار گرفتگی یا قلنج می‌شوند، مفاصل گردن، دست و همچنین کمر هستند. کمتر پیش می‌آید که زانوی کسی قلنج داشته باشد.

ورزش‌های رفع قولنج

ما به شما چهار دسته کلی از ورزش‌ها را توصیه می‌کنیم که حتماً در مورد آن‌ها بارها و بارها در جیمیتو مقاله خواندید و اطلاعات کافی دارید اما فقط به عنوان یادآوری در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد:

ورزش‌های کششی: این دسته از ورزش‌ها باید به صورت مداوم و روزانه در برنامه ورزشی شما وجود داشته باشد. زمانی که اندام‌های شما کشیده می‌شوند، حالتی به‌مانند شکستن قولنج اما به صورت آهسته‌تر انجام می‌شود و به همان اندازه شادابی به همراه دارد.

ورزش عضلانی: در برخی موارد شما دوست دارید که فشار بیشتری به مفاصل وارد کنید و عضلات را نیز در تمرین شکستن قلنج بدون ضرر وارد کنید، در این حالت انجام دادن ورزش‌های عضلانی و باشگاهی توصیه می‌شود.

ورزش هوازی: انجام دادن ورزش‌های هوازی به‌مانند شنا کردن، دوچرخه سواری و همچنین دویدن هم مفاصل شما را به شدت درگیر کرده و از بروز قولنج و نیاز شما به شکستن آن جلوگیری می‌کند.

یوگا: نوع دیگری از ورزش‌ها که مسلماً می‌توانند به شما در کاهش قولنجکمک کنند، ورزش‌های آرام کننده‌ای به‌مانند یوگا هستند. در صورتی که بتوانید عضلات و مفاصل خودتان را با سرعت کمتر و بهتر در طول روز حرکت دهید هیچ وقت دچار عارضه قلنج نخواهید شد.

قبل از پرداختن به درمان میخچه نیاز است مختصری در مورد خود میخچهبدانیم. میخچه در اصل یک ضایعه پوستی است که به شکل برجسته در برخی از نواحی حساس پا بروز می‌کند. بی‌توجهی به میخچه و همچنین درمان میخچه خودسرانه می‌تواند منجر به عمل‌های جراحی سنگین شود.

میخچه را همه به مانند پینه می‌شناسند. در اصل میخچه سلول‌های مرده پوست است که در برخی نقاط حساس همانند پنجه پا یا کف پا به وجود می‌آید. زمانی که فشار در برخی از نواحی پوست به علت کفش نامناسب، وزن زیاد یا هر عامل دیگر افزایش پیدا کند، این ناحیه مستعد تولید میخچه خواهد شد.

درمان میخچه با زردچوبه

برای تسکین درد میخچه ترکیب عسل و زردچوبه گزینه خوبی است. این دو را با هم ترکیب کنید و روی زخم میخچه قرار دهید. بعد از چند روز استفاده طولانی مدت از این ترکیب، مشاهده خواهید کرد درد میخچه به شدت کاهش یافته است و شما به هیچ عنوان درد زیادی در نواحی حساس نخواهید داشت. اما درمان میخچه با این روش ممکن است کمی‌زمان بیشتری بخواهد.

درمان با آلوورا

برگ الوورا را تهیه کنید. آن را از میان نصف کنید. حال مقدار زردچوبه روی آن بریزید. اکنون وقت آن رسیده است که به سراغ میخچه بروید و برای همیشه از او خداحافظی کنید. ترکیب به دست آمده را روی میخچه قرار دهید و برای سه یا چهار روز همین کار را تکرار کنید. اگر مشاهده کردید که ضایعه در حال فروکش کردن است، درمان را ادامه دهید در غیر این صورت بهتر است که روش را عوض یا به پزشک مراجعه کنید.

درمان میخچه با سرکه

روی میخچه را با استفاده از مقداری پارچه زبر تمیز کنید به طوری که سطح اصلی آن نمایان شود. در حالی که حواستان هست داد نکشید، مقداری سرکه روی زخم بریزید و با پارچه آن را نگه دارید تا سرکه به خورد میخچه برود. سریعاً زخم را ببندید و یک روز دیگر هم آن را تکرار کنید. تا زمانی که متوجه بهبود نشدید این روش می‌تواند ادامه داشته باشد.

اگر می‌خواهید زودتر اثر بگیرد، پنبه آغشته شده به سرکه را روی میخچه قرار دهید و برای دو هفته این کار را تکرار کنید. در نهایت هفته سوم متوجه خواهید شد که میخچه رفته است و شما دوباره پاهای سالم خودتان را خواهید داشت.

درمان با چای سبز

مردم چین برای درمان میخچه سخت یا سفت از چای سبزاستفاده می‌کنند. البته اگر اسانس چای سبز هم داشته باشید به همان اندازه می‌تواند مفید باشد. چند قطره چای سبز روی پنبه بریزید و روی میخچه بگذارید، البته بهتراست که قبل از هر کاری پاهای خودتان را با آب گرم شستشو نمایید. بعد از یک هفته متوجه خاصیت چای سبز خواهید شد که میخچه اندک اندک از پوست جدا و جایش را به سلول‌های سالم پا خواهد داد.

آسپرین یک سالیسیلات است. این موارد با کاهش عوامل درد در بدن باعث فروکش کردن علائمی‌مانند تب، التهاب و همچنین درد در قسمت‌های مختلف می‌شود. اسپرین از این رو عموماً برای کاهش درد و همچنین تب بر استفاده می‌شود. گاهی اوقات از آسپرین به عنوان جلوگیری کننده از حملات قلبی، سکته مغزی و همچنین دردهای قفسه سینه یا آنژین استفاده می‌شود. اسپرین برای درمان مشکلات قلبی و عروقی فقط و فقط با تجویز پزشک قابل استفاده است.

طریق مصرف آسپرین

آسپرین را باید بر اساس تجویز پزشک یا توصیه‌های داده شده روی راهنمای آن مصرف کنید. هیچ وقت خودسرانه مصرف اسپرین را کاهش یا افزایش ندهید. اگر خوردن آسپرین با آب به‌تنهایی معده را اذیت می‌کند، آن را به همراه غذا بخورد. قرص آسپرینرا بدون اینکه بجوید یا بشکنید مصرف کنید. وجود روکش در آن تأثیر زیادی بر اثربخشی آن ندارد.

برخی از قرص‌های آسپرینجویدنی هستند که باید آن‌ها را قبل از قورت دادن، بجوید. در صورتی که عمل جراحی در پیش دارید یا قبل از عمل جراحی آسپرین خورده بوده باشید حتماً به پزشک خود اطلاع دهید. ممکن است پزشک به شما تعویق عمل یا نخوردن آن را به مدت زمان کوتاهی پیشنهاد کند.

آسپرین را در دمای اتاق و ۲۵ درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید. همچنین اگر حس کردید اسپرین بویی به‌مانند سرکه به‌جای بوی اصلی خود می‌دهد، آن را مصرف نکنید. ممکن است دارو فاسد و فاقد اثربخشی باشد.

عوارض جانبی آسپرین

اگر علائمی‌به‌مانند کهیر، دشواری در تنفس، تورم صورت و لب‌ها، زبان و گلو را بعد از مصرف اسپرین تجربه کردید، حتماً با پزشک یا اورژانس تماس حاصل کنید. همچنین در صورتی که یکی از علائم زیر را با اولین مصرف آسپرین داشتید به پزشک خود اطلاع دهید:

• زنگ زدن گوش‌ها، سردرگمی، توهم، مشکلات تنفسی، تشنج
• تهوع‌های شدید، استفراغ و درد معده
• مدفوع خونی، سرفه‌های خونی، استفراغ‌های تیره یا خونی
• تب بیشتر از سه روز
• تورم در صورت و درد بیش از ده روز

علائم جانبی رایج در مورد مصرف اسپرین موارد زیر است:

• ناراحتی معده، سوزش سر دل
• خواب‌آلودگی
• سردردهای خفیف

این لیست همه علائم جانبی مصرف آسپرین را در برنمی‌گیرد و شما می‌بایست در صورت بروز هر حالت غیرطبیعی با مصرف آسپرین، ادامه آن را متوقف و به پزشک اطلاع دهید. همچنین در ادامه ما دوباره در مورد عوارض آسپرینصحبت خواهیم کرد.