آشپزی و خواص خوراکی‌ها

اسهال وضعیتی است که در آن فرد بیمار به صورت نامرتب نیاز به دفع مدفوع به صورت روان و آبکی احساس می‌کند. این بیماری ممکن است چند روز طول بکشد و موجب کم شدن آب بدن شود. کم شدن آب بدن به خودی خود مشکلات زیادی به وجود می‌آورد. کم آبی شدید موجب کشیدگی پوست و تغییر در اوضاع روحی بیمار می‌شود. مدفوع روان در دوران کودکی به لحاظ استفاده از شیر مادر می‌تواند عادی و طبیعی باشد.

باور این موضوع که کمبود زینک می‌تواند به پنجمین عامل مهم بروز بیماری‌ها در جهان تبدیل شود، کمی‌سخت است. متأسفانه در کشورهای جهان سومی‌درصد مبتلایان به بیماری‌های مرتبط با کمبود زینک به شدت افزایش یافته است. به طوری که در افریقا، درصد بالایی از مبتلایان به اسهال و ذات‌الریه مخصوصاً در نوجوانان و کودکان از مشکل کمبود زینک هم رنج می‌برند.

نفخ شکم می‌تواند به دلیل مشکلات سلامتی همانند سندرم روده تحریک‌پذیر، انسداد یا سایر بیماری‌های گوارشی باشد یا تنها یک عادت ساده اشتباه در غذا خوردن آن را به وجود آورد. در هر صورت اگر نفخ شکم به یک عادت متداول تبدیل شد می‌بایست این مشکل را با پزشک در میان بگذارید.

دریافت ویتامین D و کلسیم باعث افزایش قدرت و هماهنگی عضلات در افراد کهن‌سال می‌شود. همچنین ویتامین D باعث پیشگیری از بروز بیماری‌هایی مانند راشیتیسم در کودکان، استئومالاسی در بزرگسالان و پوکی استخوان در کهن‌سالی می‌شود. مصرف ویتامین D در سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر نیز مؤثر است.

کم خونی زمانی رخ می‌دهد که سطح هموگلوبین در خون کاهش یابد. هموگلوبین، پروتئین موجود در سلول‌های قرمز خون هستند که وظیفه اکسیژن رسانی به بافت‌های مختلف بدن را دارند. کمبود آهن یکی از دلایل رایج کم خونی است. و دقیقا هنگامی‌رخ می‌دهد که میزان ماده معدنی آهن در بدن شما به اندازه کافی وجود نداشته باشد.

سرعت تعویض سلول‌های استخوانی در گذر سن کاهش پیدا می‌کند و بیشترین مقدار آن را می‌توان به سنین ۲۰ تا ۳۰ سال نسبت داد. همچنین همه افراد دارای توده استخوانی یکسانی نیستند و توده استخوانی عموماً به عواملی همانند وراثت، تغذیه در دوران کودکی، فعالیت بدن و همچنین شیوه زندگی بستگی دارد.

در مکمل‌هایی که به شکل قرص هستند، فرم خشک شده سرکه سیب وجود دارد. بسیاری از افراد مزه و بوی تند و قوی سرکه سیب را دوست ندارند، و یا با مصرف سرکه معده درد می‌گیرند. به همین دلیل، ترجیح می‌دهند که سرکه سیب را به شکل قرص مصرف کنند. مقدار سرکه سیب موجود در این قرص‌ها بر طبق برندی که آن‌ها را ارائه می‌دهد متفاوت است. اما معمولا یک کپسول شامل حدود ۵۰۰ میلی گرم، یعنی معادل دو قاشق چای خوری (۱۰ میلی لیتر) سرکه سیب است. قرص‌های سرکه سیب بعضی دیگر از برندها ممکن است شامل مواد دیگری نیز باشد که به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کنند.

خشکی دهان که ما از آن صحبت می‌کنیم نام علمی‌تری به عنوان زروستومی‌دارد. زمانی که شما به پزشک مراجعه می‌کنید علت خشکی دهان شما توسط او بر اساس شرح حالی که از خودتان می‌دهید کشف می‌شود. به همین دلیل می‌توانیم بگوییم، که علت خشکی دهان می‌تواند توسط خود شما هم کشف شود.

بازگشت اسید به مری یا واشاریدگی معده‌ای مروی یا رفلاکس گاستروازوفاژیال هر سه نام یک بیماری گوارشی است که مردم آن را بیشتر با ترش شدن معده یا رفلاکس معده می‌شناسند. مری قسمتی از دستگاه گوارشی شما است که غذا از آن وارد معده برای هضم و دریافت اسید لازم جهت شکسته شدن پیوندهای ساختاری می‌شود.

آفت دهان زخم کوچک دهانی در حالت عادی است که عموماً به صورت سطحی و ظاهری ملتهب خود را نشان می‌دهد. آفت دهان معمولاً در قسمت‌های نرم دهان همانند گوشه‌های زبان، قسمت داخلی لپ و در موارد معدودی روی لثه ایجاد می‌شود.